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ツキノワグマの掌を食べたい!　猟師飯から本格フレンチまでジビエ探食記

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北尾トロ／山と溪谷社
単行本：四六判縦188mm 横128mm 224ページ

「クマの掌は何の肉の味に似ている？」
「カラスはまずいって先輩猟師が言ってたけど!?」
「全国各地でさまざまな被害を出しているアライグマって食べられるの!?」
「最近話題のキョンってうまいの？」などなど、
ノンフィクションライター北尾トロが狩猟で得た30種のジビエを食べまくる!!!

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