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味つけはせんでええんです

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土井善晴／ミシマ社
単行本：B6判変形　208ページ

「なにもしない」料理が、地球と私とあなたを救う。

AIの発達、環境危機、経済至上主義…基準なき時代をどう生きるか？
人間とは、自由とは、幸せとは。「料理」を入り口に考察した壮大な著！土井節炸裂、一生ものの雑文集。『ちゃぶ台』の名物連載、ついに書籍化。レシピとは人の物語から生まれたお料理のメモ。他人のレシピは他人の人生から生まれたもの。でも本来、料理は自分の人生から生まれてくるものです。それがあなたの料理です。つたなくっても、自信がなくっても、私はいいと思います。「味つけせんでええ」というのは、それを大切にすることだと思っているのです。
一生懸命お料理すればそこにあなたがいるのです。お料理するあなたが、あなたを守ってくれるのです。