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パルミジャーノをひとふり　イタリア旅ごはん帖

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貝谷郁子／亜紀書房
単行本：四六変型判縦178mm 横128mm 176ページ

家庭で、農園やワイナリーで、市場やレストランで……話して、味見して知った、シンプルだけど味わい豊かな食文化。料理研究家がつづる幸せな“旅のおすそわけ”
「イタリアから帰ると、家族や友人におみやげのかわりにその旅で出会った料理の中から印象的でおいしかったものを作っている」30年以上にわたってイタリア通いを続ける料理研究家がつづる〈旅のおもてなし〉35篇。

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