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日本の自然をいただきます

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ウィニフレッド・バード/亜紀書房
単行本:四六判 320ページ 並製

〈北海道から九州まで〉
古代薫る地を往き、食べた、「原日本」の風景と暮らしに迫る異文化食紀行。
農耕以前よりこの国で食べられてきた野草や海藻。「栽培作物」にはない、その滋味あふれる味わいと土地ごとの記憶をたどる旅が、今はじまる。

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