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稀食満面

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川内イオ／主婦の友社

稀人ハンター川内イオによる食の革命家探訪記。「稀人」とは常識にとらわれない生き方をし、「世界を明るく照らす稀な人」。そんな稀人を発見し、取材し、紹介するのが著者・川内イオである。本書は、珍しいだけの「稀食」を紹介するものでない。誰もやったことがないような、食作りに挑戦し、地域の可能性を求め続ける人たちを取り上げている。秩父産のメープルシロップ作り、丹波の牛飼いYouTuber、京都の赤い日本酒など林業、酪農、農業、漁業の食の革命家たち。「おいしい」を越えた彼ら、彼女たちの話は、ワクワクの連続＆生き方のヒントも！　さあ、稀人ハンターとともに食×ローカルの可能性を巡る旅に出かけよう。

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