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冒険・探検・歩く旅の食事の歴史物語

¥2,530 税込

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デメット・ギュゼイ/原書房

太古から人が用いてきた移動手段、徒歩。未知の世界を歩くには食べ物が必要だ。登山家や探検家は綿密な計画を練り、軍隊のためには保存食が開発される一方、都市部ではスナックが簡単に手に入る。歩き旅の食事の多様性に迫る。

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