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完本 マタギ 矛盾なき労働と食文化

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田中康弘/山と渓谷社

秋田県北秋田市阿仁地区のマタギたちの猟や生活風景を15年以上にわたり撮影・記録した『マタギ 矛盾なき労働と食文化』と、クマやノウサギなどの獣肉や山菜・キノコ、渓流魚など実際にマタギたちが利用する四季折々の阿仁の伝統食を紹介している『マタギとは山の恵みをいただく者なり』を合本して一冊に。猟の様子から食生活まで豊富な写真をまじえてマタギの世界を伝えます。

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