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肉食の哲学

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ドミニク・レステル／左右社

肉食は私たちの〈原罪〉なのか？　過激化するベジタリアン（ビーガン）の論理の危うさを暴き、カニバリズムや人工肉の哲学的意味の議論を通じ、「肉食は我々の義務である」と語る刺激的な哲学エッセイ。動物行動学から哲学へと横断する注目の著者ドミニク・レステルの初邦訳。

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