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赤いするめ、黒いするめ
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平松洋子/文藝春秋
文庫 256ページ
あまりに夏が暑くて炎天の下、ピカリと閃いた。干物を作ってみようか。いざ、魚を開いて干したそのお味は…?
切り干し大根の実力に信頼を寄せ、卵カッターの有能さに驚く。キッチンでは庭で育てたレモングラスを料理に活用、叩きレンコンの素揚げを愛す。
アイデア満載、好奇心と行動力が抜群の食のエッセイ!
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