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クラフトビール入門　飲みながら考えるビール業界と社会

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沖俊彦／KADOKAWA
新書　232ページ

「地ビール」と何が違う？　大手が作っても「クラフト」？　独自の発展を見せる日本のクラフトビールの現在地を北米ビール作家協会正会員がレポート。その歴史、製法、業界の課題まで。美味しく飲むために読む本。

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